Rối loạn dung nạp glucose là một hội chứng mang lại nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Đối với người mắc chứng bệnh này, chỉ dùng thuốc điều trị là không đủ mà cần kết hợp với một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn danh sách những loại thực phẩm mà người rối loạn dung nạp glucose cần phải tránh. Bài viết này chắc chắn rất hữu ích đối với bạn.
1. Rối loạn dung nạp glucose là gì?
Rối loạn dung nạp glucose hay còn được biết đến với tên gọi tiền đái tháo đường. Đây là tình trạng lượng đường trong máu cao hơn mức bình thường, nhưng không đủ cao đến mức làm người bệnh bị đái tháo đường.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một người được chẩn đoán mắc bệnh này khi:
- Lượng đường huyết lúc đói (FPG) < 126 mg/dL (7 mmol/L)
- Lượng đường huyết khi nạp 75g glucose sau 2 giờ ở mức 140-200 mg/dL (7,8-11,1 mmol/L)
Bệnh nhân nếu không được điều trị kịp thời có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm khác. Nó là nguyên nhân gây nên các vấn đề về sức khỏe như:
- Bệnh đái tháo đường
- Cao huyết áp
- Mỡ máu cao
- Thừa cân, béo phì
- Bệnh tim mạch
- Đột quỵ
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cứ 4 người bị rối loạn dung nạp glucose thì sẽ có từ 1-3 người mắc bệnh tiểu đường trong vòng 10 năm.
Những người bị rối loạn dung nạp glucose thường không biểu hiện triệu chứng. Bệnh nhân chỉ được phát hiện mắc bệnh này khi có kết quả xét nghiệm máu.
Tuy nhiên bạn có thể dự đoán được nguy cơ bị rối loạn dung nạp glucose nếu bạn có các yếu tố nguy cơ sau:
- Bạn bị thừa cân, béo phì
- Tiền sử gia đình có người mắc bệnh tiểu đường
- Ít hoạt động thể chất
- Huyết áp cao hoặc mỡ máu cao
- Phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang và thừa cân
- Mắc bệnh đái tháo đường khi mang thai (đái tháo đường thai kỳ)
2. Người rối loạn dung nạp glucose không nên ăn gì?
Việc ăn kiêng có vai trò rất lớn trong quyết định tình trạng sức khỏe của người bệnh. Nếu họ không ăn kiêng hợp lý, có thể gây tăng lượng đường trong máu và sẽ tiến triển dẫn tới tiểu đường chỉ trong một khoảng thời gian ngắn.
2.1. Thực phẩm chứa đường
Người bị bệnh này không nên ăn các loại thực phẩm có chứa đường. Nếu đường xuất hiện trong khẩu phần ăn, sức khỏe người bệnh sẽ chuyển biến xấu và gây bệnh tiểu đường, cao huyết áp và có thể dẫn tới các vấn đề tim mạch.
Dạng thực phẩm này bao gồm tinh bột đã qua tinh chế và các loại đường tinh luyện. Một số thực phẩm chứa hàm lượng đường cao có thể được kể đến bao gồm:
- Kẹo (kẹo dẻo, kẹo mút, sô-cô-la,…)
- Bánh nướng (bánh quy, bánh ngọt, bánh rán,…)
- Bánh mì
- Mứt
- Nước ngọt (nước ngọt có gas, xi-rô,…)
Ngoài ra người bệnh cũng cần hạn chế tiêu thụ các loại quả và nước ép hoa quả chứa nhiều đường. Một chế độ ăn có ít đường giúp giảm cân và kiểm soát hàm lượng đường trong máu.
2.2. Chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa không chỉ làm tăng lượng cholesterol trong máu mà còn dẫn tới tăng chỉ số đường huyết ở người bệnh. Các món ăn chứa nhiều chất béo bão hòa khiến tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và đột quỵ.
Bệnh nhân rối loạn dung nạp glucose cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa sau đây:
- Các thực phẩm từ mỡ động vật
- Các món chiên, rán (khoai tây chiên, gà rán,…)
- Các loại dầu thực vật chứa nhiều chất béo bão hòa (dầu cọ, dầu dừa,…)
- Các chế phẩm từ bơ động vật và thực vật
2.3. Thực phẩm chứa nhiều muối
Giảm lượng muối trong khẩu phần ăn có thể làm ổn định tình trạng sức khỏe của người bệnh. Người mắc chứng rối loạn dung nạp glucose nên ăn ít hơn 1/4 thìa muối mỗi ngày và hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối như:
- Phô mai và bơ mặn
- Các loại sốt, tương cà, tương ớt,…
- Mì gói
- Thực phẩm đóng hộp
- Thịt, cá hun khói hoặc ướp muối
Ngoài ra, sử dụng đồ uống có cồn, chất kích thích và hút thuốc lá cũng gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh của bệnh nhân.
Bên cạnh việc hạn chế sử dụng thực phẩm có hại, người bệnh cũng cần tuân thủ theo điều trị của bác sĩ và tăng cường tiêu thụ những thực phẩm có lợi cho sức khỏe.
