Sữa là một loại thực phẩm bổ dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng trong một số trường hợp, sữa cũng có thể trở thành một tác nhân gây hại đối với cơ thể. Trong xã hội ngày nay, khi mà tỷ lệ người mắc mỡ máu cao trở nên ngày càng tăng thì một câu hỏi đang rất được quan tâm đó là: Mỡ máu cao có được uống sữa không?
Hãy theo dõi bài viết của chúng tôi để giải đáp thắc mắc này nhé!
1. Mỡ máu cao là gì?
Mỡ máu cao hay còn gọi là bệnh máu nhiễm mỡ, tăng cholesterol máu. Đây là một dạng bệnh lý để chỉ tình trạng nồng độ chất béo trong máu cao vượt mức cho phép.
Chỉ số nồng độ của các chất béo trong máu sẽ được đo để chẩn đoán căn bệnh này bao gồm: cholesterol toàn phần trong máu, LDL – cholesterol, HDL – cholesterol và triglycerid.
Mỗi người sẽ có một giá trị nồng độ cholesterol an toàn khác nhau, nhưng nhìn chung ở người bình thường tổng lượng cholesterol trên 200 mg/dL được cho là cao và rất có thể người đó đã bị mắc bệnh máu nhiễm mỡ.
Trong hầu hết trường hợp, bệnh máu nhiễm mỡ không có biểu hiện triệu chứng. Đa số bệnh nhân không biết bản thân bị máu nhiễm mỡ cho đến khi gặp phải các biến chứng nghiêm trọng như đau tim hoặc đột quỵ. Tuy nhiên, bạn có thể dự đoán trước về khả năng mắc mỡ máu cao của bản thân nếu bạn có các yếu tố nguy cơ sau:
- Tiền sử gia đình có người bị mỡ máu cao
- Bị thừa cân béo phì và ít vận động
- Thường xuyên sử dụng thực phẩm chữa nhiều đường và chất béo bão hòa
- Mắc bệnh lý nền như tiểu đường và suy tuyến giáp
Nếu không được phát hiện kịp thời, bệnh mỡ máu cao có thể gây ra nhiều bệnh nghiêm trọng khác thậm chí đe dọa đến tính mạng của người bệnh. Các biến chứng thường gặp của bệnh này bao gồm:
- Xơ vữa động mạch
- Tăng huyết áp
- Các bệnh tim mạch
- Tai biến mạch máu não
- Bệnh động mạch ngoại biên
- Đột quỵ
2. Mỡ máu cao có được uống sữa không?
Trước khi trả lời câu hỏi này, hãy cùng điểm lại vai trò của sữa đối với sức khỏe của chúng ta.
Các sản phẩm từ sữa có mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể đặc biệt là khả năng làm tăng sức đề kháng và giúp xương chắc khỏe. Trong sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể kể đến như:
- Protein
- Canxi
- Vitamin A, B1, B12, D
- Kali, magie, kẽm
- Photpho
- Riboflavin
- Chất béo
Sữa là một nguồn protein phong phú, đặc biệt cần thiết trong thúc đẩy phát triển cơ bắp và phục hồi sức khỏe sau chấn thương. Ngoài ra sữa là một thực phẩm có khả năng cung cấp canxi tiềm năng. Các chất dinh dưỡng trong sữa như photpho, kali, canxi,…khi kết hợp lại với nhau làm tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Thêm các sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn có thể ngăn ngừa các bệnh về xương và giúp xương chắc khỏe.
Tuy nhiên trong sữa nguyên chất có chứa chất béo bão hòa và cholesterol do đó mang đến tác dụng phụ không mong muốn cho người sử dụng. Loại sữa này làm tăng mức cholesterol xấu trong máu dẫn tới bệnh mỡ máu cao.
Như vậy có thể thấy, người mỡ máu cao có thể uống sữa, nhưng là các loại sữa đã loại bỏ chất béo hoặc chỉ chứa một phần chất béo rất ít. Đặc biệt dù là sữa động vật hay thực vật thì khi uống bệnh nhân cũng nên giảm lượng đường hoặc không thêm đường vào trong sữa.
Sau đây là 4 loại sữa thực vật phổ biến và chứa rất ít hoặc không có chất béo mà bệnh nhân mỡ máu cao có thể sử dụng.
3. 4 loại sữa thực vật dành cho người mỡ máu cao
Trong mỗi loại sữa có các thành phần chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm cả chất béo. Sữa có nguồn gốc từ động vật và sữa dừa có chứa thành phần chất béo cao nhất và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở bệnh nhân mỡ máu cao.
Sữa hạt có thành phần chất béo thấp hơn rất nhiều. Dưới đây là 4 loại sữa hạt dành cho người mỡ máu cao.
3.1. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành bắt nguồn từ thực vật nên không có cholesterol và chứa ít chất béo bão hòa. Nhờ vậy mà sữa đậu nành có thể làm giảm mỡ máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch ở người bệnh.
3.2. Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân không có cholesterol và không có chất béo bão hòa. Loại sữa này được các bác sĩ đặc biệt khuyên dùng cho bệnh nhân mỡ máu cao và bệnh nhân tim mạch. Tuy nhiên, nó có chứa ít protein và khoáng chất hơn so với sữa động vật, nên khi sử dụng sữa hạnh nhân vẫn cần bổ sung các chất dinh dưỡng khác một cách hợp lý.
3.3. Sữa cây gai dầu
Sữa này không chứa cholesterol và chứa ít chất béo bão hòa. Đây là một loại sữa mới trên thị trường và có nguồn gốc từ hạt cây gai dầu. Sữa cây gai dầu không chỉ chứa ít chất béo mà còn có nhiều axit béo omega-3, canxi và magie. Sữa gai dầu rất có lợi cho người mỡ máu cao và bệnh nhân tim mạch.
3.4. Sữa gạo
Sữa gạo không có cholesterol nhưng lại chứa rất ít protein. Do sữa gạo có rất ít protein nên khi uống sữa gạo cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày. Và trong sữa gạo cũng có nhiều carbohydrate, khi uống quá nhiều sữa gạo có thể làm tăng cholesterol.
