Rối loạn chuyển hóa lipid có thể gây nhiều vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe. Hội chứng này là yếu tố nguy cơ gây cao mỡ máu, bệnh tim mạch và dẫn đến đột quỵ. Việc bổ sung thực phẩm phù hợp có thể cải thiện tình trạng bệnh ở bệnh nhân rối loạn chuyển hóa lipid.
Bài viết này sẽ giải đáp câu hỏi đang rất được quan tâm hiện nay đó là: Bệnh nhân rối loạn chuyển hóa lipid nên ăn gì?
1. Rối loạn chuyển hóa lipid là gì?
Rối loạn chuyển hóa lipid hay còn gọi là rối loạn chuyển hóa mỡ máu, máu nhiễm mỡ, mỡ máu cao. Đây là một loại hội chứng chuyển hóa gây tình trạng tăng chỉ số chất béo trong máu.
Bệnh nhân được chẩn đoán mắc hội chứng này khi: tăng cholesterol toàn phần, tăng LDL – cholesterol, tăng Triglyceride hoặc giảm HDL – cholesterol.
Rối loạn chuyển hóa mỡ máu là nguyên nhân tiềm tàng gây nên nhiều vấn đề về sức khỏe. Một số bệnh nguy hiểm nó gây ra đó là:
- Xơ vữa động mạch
- Tai biến mạch máu não
- Bệnh mạch vành
- Cao huyết áp
- Nhồi máu cơ tim
- Đột quỵ
Rối loạn chuyển hóa lipid thậm chí còn trở nên nghiêm trọng khi nó không có dấu hiệu bệnh lý rõ ràng để người bệnh có thể nhận biết.
Tuy nhiên, bạn có thể nhận biết nguy cơ mắc hội chứng này khi có một hoặc một số yếu tố sau:
- Tiền sử gia đình có người bị rối loạn chuyển hóa
- Thừa cân, béo phì
- Mắc một số bệnh khác như tiểu đường, hội chứng buồng trứng đa nang
- Không thường xuyên tập thể dục thể thao
- Ăn nhiều chất béo và sử dụng chất kích thích
2. Thực phẩm có lợi cho bệnh nhân rối loạn chuyển hóa lipid
Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng là yếu tố quan trọng trong kiểm soát mỡ máu ở người bệnh. Dưới đây là danh sách một số thực phẩm nên có trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ.
2.1. Các loại rau, củ
Trong rau các loại rau, củ như súp lơ, măng tây, rau mầm, rau bina, cà rốt,… có chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất. Nhờ vậy mà có thể tăng cường sức đề kháng, cải thiện đường huyết và mỡ máu.
2.2. Các loại quả
Cũng giống như rau củ, trong hoa quả chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Các loại quả đã được nghiên cứu và cho thấy khả năng cải thiện tình trạng bệnh ở bệnh nhân mỡ máu cao, cao huyết áp và bệnh nhân tim mạch đó là:
- Quả sơn tra
- Táo
- Chuối
- Kiwi
2.3. Tảo nâu
Trong chiết xuất tảo nâu có chứa fucoidan có tác dụng ngăn chặn sự hình thành cholesterol và lipid. Ngoài ra, fucoidan còn có thể hấp thu cholesterol có trong thức ăn và giải phóng chúng ra ngoài cơ thể, từ đó ngăn chặn sự gia tăng hàm lượng cholesterol trong máu. Ngoài việc ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa lipid máu, tảo nâu còn có vai trò ngăn ngừa tim mạch, ngăn ngừa ung thư và các bệnh về xương khớp.
2.4. Thực phẩm bổ sung lợi khuẩn
Lợi khuẩn khi đưa vào cơ thể sẽ làm tăng đào thải muối mật qua phân. Khi đó cơ thể sẽ tăng cường tổng hợp muối mật từ cholesterol. Nhờ vậy giúp giảm cholesterol máu, ngăn ngừa nguy cơ rối loạn mỡ máu và các bệnh tim mạch.
Lợi khuẩn có thể được bổ sung từ các nguồn sau:
- Sữa chua và một số loại sữa uống lên men
- Kim chi
- Dưa muối và một số loại ra củ đã được lên men
- Nato và một số sản phẩm lên men từ các loại hạt
- Các sản phẩm lên men từ sữa như phô mai
